Ensayos de Cocina. Cake Pops (con molde)

7/31/2013

Si visteis el post del viernes pasado donde os hablaba de las mesas dulces, veríais que nunca faltan cake pops.
Estas bolitas de bizcocho, presentadas a modo de chupa-chups, y a las que se pueden hacer miles de decoraciones diferentes.

La receta original es a base de bizcocho desmigado y mezclado con un “aglutinante”: mascarpone, mantequilla, nocilla…a los que se va haciendo una bolita.

Pero a mi me gusta más hacerlos con un molde, ya que los cake pops quedan más ligeros, sanos y menos manoseados.
Además la preparación es más sencilla y rápida.

Os dejo con la receta
Ingredientes
·         3 huevos
·         1 vaso de yogur natural
·         1 vaso de aceite de oliva suave o de girasol
·         2 vasos de azúcar
·         3 vasos de harina
·         Decoración: chocolate blanco y negro, almendras molidas, fideos de chocolate, perlas de azúcar

Elaboración
Primero elaboramos la masa del bizcocho:
  1. Batir los huevos. Añadir el yogur, aceite y azúcar y mezclar bien.
  2. Añadir poco a poco la harina y seguir  mezclando todo sin hacer grumos.
  3. Rellenar el molde de silicona (da para 20cake pops) y hornear a 180º durante unos 15-20 minutos. Para saber que están hechos, pinchad con un palillo y sacarlo seco.
Cuando estén fríos, insertarlos en un palito previamente mojado en chocolate, y dejar que endurezcan sobre una base, por ejemplo de porexpán o corcho blanco de manualidades.
  1. Después decorar con el chocolate fundido al baño maría o en el microondas, con cuidado de que no se caiga la bolita.
  2. Se le puede añadir u topping de lo que queramos: fideos de chocolate, almendra molida, perlitas de azúcar…cosas sencillas que podemos encontrar en cualquier gran superficie.
 Trucos
  1. Podemos refrigerar las bolitas de bizcocho antes de añadir el chocolate; de esta manera evitamos que se pierda el palito y que solidifique antes el chocolate
  2. El chocolate debe estar bien fundido, pero no líquido, para formar una película fina sobre la bolita de bizcocho, y que no gotee.

Espero que os haya gustado esta receta.
Aviso de que son un vicio!! 
Image and video hosting by TinyPic

Con esta receta participo en la fiesta de enlaces de Personalización de Blogs

TE PUEDE GUSTAR

12 comentarios

  1. Pues tienen una pinta estupenda!! Ahora mismo me comería un par... o tres!!!!

    Un besazo

    ResponderEliminar
  2. que pinta!!! increíble!! ademas puedes jugar con la decoración todo lo que quieres!!

    www.meryswardrobe.blogspot.com

    ResponderEliminar
  3. Somos unos golosos y mas si tiene este formato tan atractivo! vamos a probar a hacerlos! :)

    http://www.villarrazo.com/behindthestyling/
    Hoy en nuestro blog tenemos sorteo anímate a participar!

    ResponderEliminar
  4. Wow que pintaza! tengo ganas de hacerlos desde hace tiempo, pero no me da la vidaaaa!!!!!

    ResponderEliminar
  5. Madre mía qué bueno!!

    bss

    ResponderEliminar
  6. MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA. lA VOY A PROBAR, SEGURO QUE A LOS PEQES LES ENCANTA. BSINOS

    ResponderEliminar
  7. Uuuuhhh!! Que buena pinta!! :)

    ResponderEliminar
  8. Mmmmm, qué buena pinta!

    ResponderEliminar
  9. Que pinta mas rica tengo unas ganas enormes de hacerlos!!besos
    dezazu.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  10. Ufff que vicio por dios!!!! tomo nota de la receta.

    Besos
    http://www.thetrendysurfer.com/

    ResponderEliminar
  11. Ayyyyy, ¡madre mía, qué buena pinta tienen! :-) Muchas gracias por compartir la receta.

    Un beso y buen fin de semana

    ResponderEliminar

Tu comentario es muy valioso para seguir creciendo. ¡GRACIAS!

estoy en